Mémento de vendanges

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Les vendanges 2018 sont maintenant loin derrière nous.

Toutefois quelque peu inachevées à cause des inondations du 15 octobre.
Il n'en reste pas moins que le millésime est satisfaisant avec un volume correct, dans la moyenne des bonnes années et une qualité prometteuse grâce à une année météorologique clémente pour nos zones arides.
Le printemps arrosé et à la fin d'été très sèche ont permis de donner un souffle nouveau à nos vignes et de peaufiner de belles maturité.
Les attaques de Mildiou ont grévé une partie variable de la récolte suivant les secteurs, sans toutefois trop affaiblir le potentiel global. Ce champignon n'a pas d'incidence sur l'aspect qualitatif des vins contrairement à l'oïdium qui lui, a été bien maîtrisé.
De très bonnes richesses en sucres ont été atteintes avec un équilibre remarquable dans les vins.
Les derniers décuvages sont en cours, ayant été interrompus par l'inondation des caves et 15 jours de nettoyage intenses.
Pas de dégâts, toutefois, sur les vins de l'année ni au vignoble; les semis dans les rangs de vigne ont bien joué leur rôle, évitant les ravinements et les pertes de terre.
Les dernières fermentations se terminent tranquillement dans la douceur des caves avant le froid de l'hiver qui viendra sédimenter et clarifier les cuvées qui seront soutirées et
assemblées au printemps.

Dans l'attente, vous pouvez nous contacter pour préparer vos fêtes de fin d'année avec nos cuvées affinées qui n'attendent que vous et vos accompagnements subtils sous le sapin.