Pujol Izard
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Vieilles Vignes Rosé

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VIEILLES VIGNES ROSÉ


Syrah (80%)   Cinsault (20%)
AOP Minervois Rosé Wine

Vineyards: Located in the heart of the Languedoc, near the Medievale Cité of Carcassonne and also the Canal du Midi, the vineyards of Pujol-Izard are worked in the respect of deep  family traditions for the result of authentic cuvées.

Time to keep: 2 years
Volume: 75 cl
Capsule: Complex
Cork: Natural
Bottle: Bordelaise

Vinification: Harvest mechanical with sorting onboard. Bleeding and dripping juices, clarification to cold. Vinification at low temperatures. Wine was stirred regularly for a month.
Land:  Clay and limestone on sandstone. Zone of the «balconies of Aude».

Characteristics: Fleshy and chunky, aromatic.

Accompaniment: Serve at 12°. Serve around Asian cuisine or during a gala evening.

 

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Vintage: 2014
Silver Medal Concours Mondial du Rosé 2015

 

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Domaine Pujol Izard
8 bis, avenue de l'Europe - F 11800 SAINT-FRICHOUX
Tél: +33 (0)4 68 78 15 30 - Fax + 33 (0)4 68 78 24 58
Email info@pujol-izard.com

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